バジルとチーズのホットサンド
菊ころりん☆
作り方
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1
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ホットサンドメーカーにオリーブ油をひく。（食パンの焼く面にしみ込ませてもよい。垂れずにカリッと焼ける。）
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2
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両方の食パンの内側にマヨネーズを薄く塗る。（なくてもいいし、味によってはたくさん塗っても）
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3
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さらに、ジェノベーゼソースを塗る。
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4
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ピザ用チーズを端から飛び出ないように中央に寄せて挟み、弱火で両面焼く。
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コツ・ポイント
私は、ガスコンロに直接乗せて焼くタイプの昔のホットサンドメーカーで、パンの耳を切らずに使用しています。お手持ちのメーカーのタイプとお好みで、耳を切ったり、焼き方を変えてください。
このレシピの生い立ち
祖母の家からホットサンド器を発見して以来、あれこれと挟んでホットサンドにしています。
ベランダで収穫され続けるバジルを、ジェノベーゼソースにして保存しているのが増えてきたので作ってみたら、夫に連日リクエストされる定番レシピになりました。
ベランダで収穫され続けるバジルを、ジェノベーゼソースにして保存しているのが増えてきたので作ってみたら、夫に連日リクエストされる定番レシピになりました。
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