タコめし ~タコの酒粕醤油煮を使って
Description
タコと醤油と酒粕の旨味がご飯に染み渡り、忘我の境地になります、笑。ご飯ものなのに、酒の肴にもなりますよ。
材料
(二合分)
作り方
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1
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レシピID :1515049のタコを少量、細かく刻む。
生姜は針生姜にしておく。
米を研いで、炊飯器に入れる。
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2
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レシピID :1515049の汁を入れ、通常の水加減になるよう水を足し、かき混ぜる。
手順1で刻んだタコを載せる。
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3
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普通に炊く。
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4
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炊けたら、針生姜を入れてかき混ぜて、出来上がり。
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5
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煮汁は、塩辛目でも所詮煮汁、生醤油ほど塩分がない。
濃い味が好きな方は、多めに入れる。
が、入れすぎは禁物。
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コツ・ポイント
汁だけでもいけますが、タコも少し入れた方が賑やかです。
白いご飯に ID :1515049 を載せるだけでも良いのですが、炊き込んだ方が味がよく馴染みますよ。
針生姜の風味が良いアクセントになりますので、是非とも。お子様向け以外には必ず。
白いご飯に ID :1515049 を載せるだけでも良いのですが、炊き込んだ方が味がよく馴染みますよ。
針生姜の風味が良いアクセントになりますので、是非とも。お子様向け以外には必ず。
このレシピの生い立ち
レシピID :1515049は、その後の展開が華!。この味で炊き込みご飯にしちゃいます。他の具は敢えて入れず、潔くこの味だけで勝負!。