ふわとろプリン（覚書）
yukarin5
作り方
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1
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下準備
深めのフライパンに深さ２cmほどお湯を入れ、ふきんを敷いておく。
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2
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カラメル
鍋に砂糖、湯小さじ１を入れ蓋をして中火にかける。
砂糖がとけて色づき始めたら蓋をはずし鍋を揺する。
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3
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全体が茶色くなったら火を止め湯小さじ２を加えて器に等分に入れる。
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4
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プリン生地
鍋に砂糖、牛乳を入れ湯気が出てきたら沸騰前に火を止める。
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5
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ボウルに卵を溶きほぐし鍋の牛乳を加えよく混ぜる。別のボウルに万能こし器をのせて卵液をこして入れる。
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6
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こした卵液を器に等分に入れたら１つずつアルミホイルをかぶせる。フライパンに並べ蓋をずらしてのせる。
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7
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湯が沸騰したら弱火にして１５分ほど蒸し焼きする。
器を傾けて生地が流れなければできあがり。冷蔵庫で冷やしていただきます☆
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コツ・ポイント
カラメルを作るのがめんどくさいときはプリン生地だけで作り、食べるときにハチミツをかけても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
サンキュ！に載っていたふわとろプリンのレシピ☆
自分好みにちょっと分量を変更したので覚書です。
自分好みにちょっと分量を変更したので覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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