アルアチャル(ポテトサラダ)

これはネパールの知り合いが教えてくれた
料理です。とてもおいしいですよ。

材料 (6人分)

ジャガイモ(中)
15個
ごま(黒すりごま)
1袋
少々
レモン3~4個分
大根(なくてもよい)

1

ジャガイモをゆでて皮をむき、4分の1ぐらいに切る。

2

フライパンでごまを温めて取り出す。

3

フライパンに油を少々ひいてクミンシード、チリパウダーを2~3分いためる。

4

(3)にジャガイモ、ごま、レモン汁を入れて出来あがり。
このときに、水を少々入れてスパイスをジャガイモによく染み込ませるといいでしょう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15183 公開日 : 01/02/15 更新日 : 01/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」