なすとピーマンの香味炒め
Description
なすは私は米ナスで作りました。ホクッとしていて、おいしかったです。
シンプルな材料だけど、本格派！すごい！藤井さん！！
シンプルな材料だけど、本格派！すごい！藤井さん！！
ひかり号
材料
（２人分）
1個
３個
１/３本
にんにく(みじん切り)
１かけ
しょうが(みじんぎり)
親指大
豆板醤
小さじ1/2
酒
大さじ2
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
サラダ油
炒め揚げ用
作り方
コツ・ポイント
調味料は強火で、水気を飛ばしてからめると、うまみがまします。
ナスはよく揚げ炒めると仕上がりが、きれいで、おいしいです。
本格中華の味！
ナスはよく揚げ炒めると仕上がりが、きれいで、おいしいです。
本格中華の味！
このレシピの生い立ち
藤井恵さんのレシピを私なりに変えてます。砂糖を減らしてます。そのぶんみりんをくわえて。
覚書用です。
http://ameblo.jp/manmanoheya/
ママのマドレーヌ
ブログみてね(^-^)/
覚書用です。
http://ameblo.jp/manmanoheya/
ママのマドレーヌ
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ひかり号
