簡単☆キッシュ
Description
パイ生地の代わりに、冷凍ポテトを使った簡単なキッシュです。ホクホクのポテトとふんわり卵が絶品です。おもてなし料理にも◎
アスーア
材料
（20cmケーキ型（3〜４人分））
適量（ケーキ型の底にひけるくらい）
バター（マーガリンでもOK!!)
10g
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炒める具材■
バター（マーガリンでもOK!!)
20g
100g
中1個
適量(今回は３本）
パプリカ赤（余っていたので）
半分
だしの素
小さじ１
味の素
小さじ１
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
■
■
４個
400cc弱
塩
小さじ1
味の素
小さじ１
ブラックペッパー
少々
100gくらい
作り方
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1
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ケーキ型にバター10gぬり、冷凍ポテトをひく。→冷蔵庫で保管する
オーブンを180度に温める(余熱しておく）
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2
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フライパンにバターをひき、ベーコンと野菜を全て入れ、中火で炒める
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3
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←補足
野菜がしんなりしたら、だしの素小さじ1、味の素小さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパーを入れ、味を整え、冷ます
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4
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卵4個に牛乳400cc弱、コーヒーフレッシュ4個、塩小さじ1、味の素小さじ1、ブラックペッパー少々入れ、かき混ぜる
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5
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①のケーキ型に②を全てひき、上からチーズを80gほどかける
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6
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⑤に④の液体を流し入れ、チーズと②の具材が混ざるよう軽くかき混ぜる
※ポテトは混ざらないように気をつける
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7
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上に残りのチーズ20gをひき、180度に熱したオーブンで４０分焼く
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8
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２５分ほどで表面がこんがりしてくる。表面が焦げ過ぎないよう、ケーキ皿の上にアルミホイルを乗せ、残りの時間焼いていく
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9
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４０分経ったら、お箸を刺して、液体がついてこなければ出来上がり。中が焼けてなければ、５分ずつ延長して様子をみながら焼く
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コツ・ポイント
☆水分100ccに卵１個を入れる割合で作ります。
牛乳のかわりに、残った生クリームなどを入れたりも出来ます。その時は生クリームを入れた分、牛乳の分量を減らします。
牛乳だけでも大丈夫ですが、やはり成分無調整の牛乳が美味しく出来上がります。
牛乳のかわりに、残った生クリームなどを入れたりも出来ます。その時は生クリームを入れた分、牛乳の分量を減らします。
牛乳だけでも大丈夫ですが、やはり成分無調整の牛乳が美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
主人がパイ生地のパサパサ感が苦手だったので、冷凍ポテトを使ってみたら喜んで食べてくれました。
中の具材も、余った野菜で作れてとても簡単です。
中の具材も、余った野菜で作れてとても簡単です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アスーア
