「野菜のマリネ液」でかじきの冷たいソテー

かじきまぐろに塩こしょうをし、小麦粉をまぶしたら油をひいたフライパンでソテーする。

１をさましてから、使用するお皿に乗せ、冷蔵庫で冷やす。

かじきまぐろが冷えたら、野菜のマリネ液をかけてレモンを飾る。