油揚げの味噌葱はさみ焼き
作り方
-
-
1
-
油揚げを半分に切り
袋状にしておきます。葱は、みじん切りにしておきます。
しょうがは、すりおろします。
-
-
-
2
-
ボールに準備しておいたものをいれ、卵を一個入れます。調味料に味噌といの一番をいれかき混ぜ、油揚げに詰めます。
-
-
-
3
-
揚げの口を爪楊枝で閉じ、フライパンに並べて焼きます。
外側がパリッと焦げ目がついたら完成です。
-
-
-
4
-
爪楊枝を外して半分に切ったら盛り付けてください。
-
コツ・ポイント
揚げは、途中何度かひっくり返して焼いてくださいね。半分に切ったときに卵がまだ固まっていないときは、焼き方が足りないことになります。
このレシピの生い立ち
夕食に作ったのがきっかけです。