味噌入り簡単・マーボー丼！
monoitiki
作り方
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1
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豆腐をサイコロ状にカットし湯でゆでます。水５００ｃｃ（分量外）に塩小１・
１分くらい沸騰させてザルに上げておきます。
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2
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油でミンチとねぎを
炒めます。火が通ってきたら、●を入れていき、沸騰させます。
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3
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②に①を入れます。
片栗粉を水５０ｃｃ（分量外）で溶いてとろみをつけます。
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4
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どんぶりにご飯を入れて、マーボーをかけ完成です。
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コツ・ポイント
豆腐はゆでると、ふっくらするので、少し小さめでも、ＯＫです。
ゆでた豆腐はくっつきやすいので優しく扱ってください。
ゆでた豆腐はくっつきやすいので優しく扱ってください。
このレシピの生い立ち
いつも、作る醤油ベースのマーボーに飽きてしまったので、
味噌を入れて作ってみました。目分量の調味料は、調理後に差し引きして使用量を割り出してます。ちょっと細かい分量になってますが、試してみてください。
味噌を入れて作ってみました。目分量の調味料は、調理後に差し引きして使用量を割り出してます。ちょっと細かい分量になってますが、試してみてください。
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