トルコの家庭料理☆茄子と胡桃のサラダ
Description
トルコの有名な前菜「茄子のディップ」をアレンジしたサラダです。
hisosari
材料
（3～4人分）
4本(550g)
40g
2～3本
生ディル (刻む)
大さじ2
タヒン/タヒニ（白胡麻ペースト）
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(おろす)
1かけ
1/2個(大さじ3)
塩
適量
黒胡椒
適量
作り方
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1
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茄子をガスコンロ・グリル・トースターなどで焼く （直火の方が美味しいですが、空のフライパンでもokです）
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2
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全体的にシンナリして、皮が黒くなるまで焼く。
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3
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皮を剥き、2cmくらいの大きさに切る。
※ペーストにしなくても結構です
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4
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ボウルに材料を全て入れ、軽く混ぜて冷やして出来上がり★
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コツ・ポイント
材料を混ぜる時、なすが崩れないように軽く混ぜてください。
このレシピの生い立ち
先日知人の家でイフタール（断食明けの夕食）に招かれた時のサラダ。
美味しかったので作ってみました。
美味しかったので作ってみました。
hisosari
