鮭のつやつやさっぱりご飯
りょりょ
作り方
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1
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普通の分量で米を炊く準備をし、その上に鮭の切り身を乗せて炊き上げます。その間に大葉を刻み、酢・砂糖・塩で寿司酢を作ります。
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2
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炊き上がったら鮭の皮・骨を取って身を解し、ご飯と混ぜ合わせます。鮭の脂分でつやつや、混ぜやすくなっていると思います。
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3
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寿司酢は電子レンジで１０秒ほど加熱すると柔らかくなります。
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4
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２に寿司酢と大葉、白ゴマを加えてさっくり混ぜてできあがり。
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5
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
知人に鮭カマを大量に頂き、教わった鮭炊き込みに手を加えて見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りょりょ
