にんじん嫌いさんも♪にんじんたらこナムル

にんじん嫌いさんも♪にんじんたらこナムル

Description

ほそ〜く切ったにんじんに塩をして水分をしぼって炒めたら、ほぐしたたらこも炒め合わます。にんじん嫌いさんにもオススメ。

材料 (2人分(おつまみ用に少量です。))

にんじん
1/2本
少々
たらこ(皮をとって中身をほぐす。)
一腹
適量
白すりゴマ
適量

作り方

1

写真

にんじんは皮をむき、ほそ〜く細切りにする。スライサーを使うと簡単です。ボウルに入れて塩を少々ふり、そのまま置く。

2

15分〜20分置くと水がたくさん出てくるので手でぎゅっと水分をしぼります。

3

写真

フライパンにごま油をひき、2のにんじんを加えて弱火でじっくり炒めます。

4

にんじんがしんなりし、分量が2/3くらいになったら、ほぐしたたらこも加える。

5

たらこがにんじん全体にまぶすように炒め合わせたら火を止め、器に盛る。ごまをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は彩りに茹でた枝豆を飾りましたが、細ネギやグリンピースでも。たらこに塩気があるので、にんじんにふる塩はごく少量で。少量でもびっくりするほど水分が出ます。

このレシピの生い立ち

余っていたにんじんとタラコで。
レシピID : 1522242 公開日 : 11/08/17 更新日 : 12/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/09/01

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです♪人参嫌いな旦那も食べてくれました!リピします~

_かえる_

うれしい初レポありがとう。実は私もニンジンダメだったんです。