にんじん嫌いさんも♪にんじんたらこナムル

にんじんは皮をむき、ほそ〜く細切りにする。スライサーを使うと簡単です。ボウルに入れて塩を少々ふり、そのまま置く。

１５分〜２０分置くと水がたくさん出てくるので手でぎゅっと水分をしぼります。

フライパンにごま油をひき、２のにんじんを加えて弱火でじっくり炒めます。

たらこがにんじん全体にまぶすように炒め合わせたら火を止め、器に盛る。ごまをかけて出来上がりです。