ゆで小豆☆アレンジ自在の基本形☆
ゆぅぷん
作り方
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小豆を洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火をつける。湯が沸騰して茶色くなったら茹でこぼし、再び水から茹でる。
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2
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途中でみりんを加え、好みの状態になるまで茹でる。
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コツ・ポイント
沸騰して濃い茶色になったら必ず茹でこぼします。鍋に蓋をして茹でるとあふれます。
これは基本形なので、和風だしを加えたり、砂糖やはちみつを足して使います。
これは基本形なので、和風だしを加えたり、砂糖やはちみつを足して使います。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのゆで小豆を沢山作っておけば、おかずやお菓子に色々活用できます。
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ゆぅぷん
