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茄子を水でよく洗い 縦半分に切ります 長ナスの場合は半分に切ってから縦半分に切ります
フライパンに茄子を皮を下にして隙間なく並べます 水を少し入れ弱火で5.6分 蒸し焼きにします
一端火を止めます。ケチャップはチューブごと茄子にピッピッと線を書くようにをぬり ミックスチーズを 多めに乗せます
再度弱火で5分 蒸し焼きして チーズが溶けたら 出来上がりです