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ほうれん草と長芋のおひたし

ほうれん草と長芋のおひたしの画像

Description

ほうれん草と山芋を合わせて鉄分を養い、ピリッとわさび味がきいて食べやすいです。

材料 （4人分）

ほうれん草
300g
長芋
100ｇ
にんじん
40ｇ
■ 【Ａ】
だし汁
100㏄
塩
小さじ１／４
みりん
小さじ1
練りわさび
小さじ１／２
しょう油
小さじ１
こめ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯でゆがいてザルに上げ、3ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    長芋は皮をむいて3ｃｍ長さに、にんじんは千切りにしてさっとゆでておく。

  3. 3

    ボールに【Ａ】を混ぜ、そこへ１と２を和えて約10分おき、味をなじませる。（汁ごといただきます）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。ほうれん草と山芋を合わせて、美味しく召し上がれるレシピです。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
レシピID : 1524048 公開日 : 11/10/04 更新日 : 14/06/18

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ほうれん草と長芋のおひたし
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