秋鮭の洋風ハンバーグ
簡単手抜きママ
作り方
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1
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バターを室温またはレンジでやわらかくしておきます。
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2
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生パン粉を牛乳に浸しておきます。
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3
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生鮭はあずき粒くらいに小さくみじん切りにします。
骨や皮がある場合、取り除いてください。
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4
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１～３をねばりがでるまでよく混ぜ合わせ、塩コショウ、ナツメグで味付けします。
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5
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小判型に成型して、オリーブ油を熱したフライパンで焼きます。
焦げ目がついたら白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きします。
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6
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出来上がり♪
お好きなソースをかけてどうぞ。
我が家はタルタルソースで♪
子供達はケチャップ＆マヨネーズが好きです。
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7
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2015月10月13日
cookpadニュースでご紹介下さり感激感謝ですღˇ◡ˇ
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8
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2015年10月15日
話題入りすることができました♡
嬉しいお試し有難うございます＾人＾
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コツ・ポイント
＊鮭はフードプロセッサーを使うよりも、包丁で小さく切ったほうがおいしくできます。
＊５の過程で、ハンバーグからも油がでてくるため、フライパンに加える油は少量です。
＊焼いた後、冷凍することができます。
解凍後、焼くと美味しくなります。
＊５の過程で、ハンバーグからも油がでてくるため、フライパンに加える油は少量です。
＊焼いた後、冷凍することができます。
解凍後、焼くと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
母の得意料理で我が家の定番レシピを、作りやすいようにアレンジを加え見直しました。（2014．10.15）
幼い頃魚嫌いだった子供達も、この鮭バーグだけは喜んで食べてくれた思い出のレシピです。
幼い頃魚嫌いだった子供達も、この鮭バーグだけは喜んで食べてくれた思い出のレシピです。
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簡単手抜きママ
