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揚げ物後の油の使い方

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Description

揚げ油の処理に困ったら

材料 （適量）

残り油
残っただけ
なすび
適量

作り方

  1. 1

    残り油を170度にして乱切りにしたなすを揚げる。

  2. 2

    油をを良く切り、冷まして、密封容器に入れ冷凍可能。

コツ・ポイント

少し臭いが残るので、気にならない物を揚げた後が良い。
私は、このなすを使ってなすびの煮びたしを作ります。

このレシピの生い立ち

残り油の処理として考えた末
レシピID : 1525767 公開日 : 11/08/18 更新日 : 11/08/19

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揚げ物後の油の使い方
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