ズッキーニブレッド
アメリカンフード
作り方
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1
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小麦粉、シナモン、ベーキングソーダ、重曹、塩を合わせてふるっておく。
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2
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ズッキーニをすりおろす。
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3
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おろしたズッキーニの水分を絞りボウルに入れ、ブラウンシュガー、サラダ油、ヨーグルト、卵を加えて混ぜる。
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4
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ふるった粉類を２～３回に分けて加え、レーズンとナッツを加える。
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5
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油を塗った型に生地を流し入れ１８０度のオーブンで６０分強焼く。
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6
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コツ・ポイント
チーズおろしの小くらいのサイズがお勧め。大根おろしでは水っぽくなりすぎます。
このレシピの生い立ち
簡単、そしてしっとりさせるためにバターの代わりにサラダオイルを使いました。
アメリカンフード
