ワインinちょっと大人の☆葡萄ゼリー♪

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Description

果汁100%ぶどうジュースにワインをプラス!
ちょっと大人のぶどうゼリー♪
とっても簡単に出来ちゃいますよ♪(≧▽≦)b

材料 (10個分)

ぶどうジュース(果汁100%)
1000ml
砂糖
50~70g
15g
赤ワイン
200ml

作り方

  1. 1

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    ゼラチンを分量外の水100cc弱にふり入れ、ふやかしておく。

  2. 2

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    生のぶどうの場合は皮をむき、缶詰めの場合は水気をきってゼリーを流す器に入れておく。

  3. 3

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    鍋に砂糖を入れる。

    ※砂糖の量は好みで加減してね!最初は少なめにして後で(工程6位で)足してもOK!

  4. 4

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    ぶどうジュースの1/4~1/3量を3の鍋に入れて軽く混ぜ、50度位になるまで火にかける。
    ※沸騰させず触って熱い位でOK

  5. 5

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    4の鍋に1のふやかしておいたゼラチンを加えて良く溶かす。
    ※火にかけず余熱で溶かす。

  6. 6

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    残りのぶどうジュースを一気に5の鍋の中に入れ、赤ワインも加える。

  7. 7

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    ※お子様が食べる時は、ワインをジュースに替えるか、ワインを沸騰させてアルコール分を飛ばしてから加えてもOKですよ♪

  8. 8

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    用意しておいた2の器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させると固まりづらくなってしまうので、
ゼラチンを加えたら沸騰させないようにして下さい!
チュルルン食感がお好きな方は、レシピID :1526493 のアガー使用もオススメです♪

このレシピの生い立ち

レシピID :1526493のアガーで作ったチュルルン食感のゼリーを作った時に、
アガーとは作り方の異なるゼラチン版も作ってみました♪
レシピID : 1526496 公開日 : 11/08/19 更新日 : 11/08/25

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