なすのタルタル ししとうソース
はなごんすけ
作り方
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1
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なすはピーラーで皮をむき、適当な大きさに切って、レンジで蒸す。
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2
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しし唐は細かく刻んでフライパンでからいりする。
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3
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☆の調味料を合わせて、②のしし唐を混ぜる。
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4
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蒸したナスの荒熱がとれたら、を包丁の腹でつぶし、細かくたたいてペースト状に。
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5
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おさらに４を広げて、３のソースをかけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
しし唐は辛みが強いときは種を取ると良いです。
このレシピの生い立ち
祖母の畑のなすでお酒のおつまみにつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなごんすけ
