ぶっかけ蕎麦 ねこぶまんま編の画像

Description

出汁の中の昆布と上のトッピングした昆布の風味の違いが面白いので試してみてください。

材料

180g
野菜 (今回はネギと紫蘇が沢山あったので)
好きなだけ
好きな麺つゆ
300cc
ねこぶまんま
ふたつ神

作り方

  1. 1

    麺つゆに合いそうな野菜(オクラ・茄子・ネギ・紫蘇 あたりが多いです。火の通りが早いのもいい)を食べやすくきる。

  2. 2

    (オクラは先に下茹でしてから切っています。)

  3. 3

    麺つゆをつくりねこぶまんまを一掴み投入。
    野菜を入れてひと煮たちさせて冷ましておく。

  4. 4

    蕎麦を茹でてお水でしめてから器へ。
    冷ましておいた③を上からぶっかけてさらに一掴みのねこぶまんまを乗せてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ねこぶまんまをいただいたので作ってみました。パスタにも合いますがやはり和が一番かも。
レシピID : 1528723 公開日 : 11/08/22 更新日 : 11/08/23

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