レモンライムカップケーキ

オーブンを１８０度に温める。
粉類はふるっておく。

ボールにサラダ油、砂糖、レモンエッセンス、塩、ライムの皮を入れて２分ほどハンドミキサーの中速で混ぜる。

ライムジュースを加え、ほぐした卵を少しずつ混ぜる。

カップの2/3位を目安に生地を入れる。
オーブンの中段で２０分程焼く。
焼き具合は爪楊枝などで確認して調整してください。

※カップケーキにGlazeをのせるので、焼き色がつくまで焼かないでください。

［Glaze］
ボールに材料を入れて混ぜる。硬さは粉砂糖の量を調整してみてください。