カルボ・ビーンズ
Description
カルボナーラの濃厚さは、ソウルマッコリのスッキリさをより際立たせ、呑むことが楽しくなることでしょう。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
そら豆を茹でる時、塩を少しきつめにする。
そら豆が熱すぎると、卵が固まってしまうので注意する。
そら豆が熱すぎると、卵が固まってしまうので注意する。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは、パスタなのに何故かご飯の友としてもいける不思議なイタリアンです。そんなこってりさとそら豆の鮮やかなグリーンが食欲をそそります。ソウルマッコリのさっぱりとした口当たりを引き立てる黒子のようなベジ・レシピです。