詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

卵・バター不使用。ふんわりコーンブレッド

卵・バター不使用。ふんわりコーンブレッドの画像

Description

卵の代わりに長芋を代用して。
卵無しでも、ふんわりしっとり・・・素直なコーンの香り。
翌日も美味しいコーンブレッドです♪

材料 （１３×１０ｃｍのシリコン型１台）

■ Ａ
長芋
塊で５５～６０ｇ（よく洗って皮つきですりおろす。）
砂糖
２０ｇ
大豆油
大さじ２（２４ｇ）
豆乳or牛乳
５０ｇ
塩
ふたつまみ
■ Ｂ
薄力粉
６０ｇ
コーンフラワー
４０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２/３

作り方

  1. 1

    写真

    型は最近よくある偽物のシリコンスチーマー。５００円。
    サイズは１３×１０ｃｍ（開いたときの空洞部分のサイズ）です。

  2. 2

    オーブン予熱２１０度。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    そこにＢをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。（粘りがあって混ぜにくいですがゆっくり丁寧に切り混ぜて！）　

  5. 5

    型に流してオーブンへ。（シリコン型の蓋は開けたままオーブンに置きます）
    温度を１９０度に下げて、２５分焼く。

  6. 6

    ミルクやコーヒーと一緒に朝ごはんに。
    はちみつやチーズを添えておやつに。
    冷めたらオーブントースターで温めて頂きます！

  7. 7

    私はＥＶオリーブオイルをつけながら頂くのが好きです♪

コツ・ポイント

・長芋は色が変わりやすいので、混ぜる直前にすりおろすようにして下さい。
・コーンフラワーは細かいものを使用です。好みで粗いもの（コーングリッツ）とブレンドしても。

このレシピの生い立ち

卵を加えず、長芋でふんわりと焼きあげたレシピ。
生地の黄色は薄めだけど、しっとり感は卵よりアップ！
レシピID : 1530996 公開日 : 11/08/24 更新日 : 11/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
千種ばーちゃん
卵・バター不使用。ふんわりコーンブレッド
by 千種ばーちゃん