鶏肉の大葉のっけ焼き☆梅肉添え…
アツアユmama
作り方
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1
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大葉を真ん中半分に切ってから細めに切る。卵白をサラサラになるまで泡立て器でしっかり混ぜる。
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2
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鶏肉をフライパンでしっかり焼く。
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3
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焦げ目がついたら塩コショウをする。塩コショウは多めの方が美味しいです。
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4
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しっかり焼けたら卵白に焼いた鶏肉を入れてしっかり絡める。火傷に注意しながら手で混ぜた方がしっかり絡まりますょ。
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5
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そこに切った大葉を入れてさらに混ぜる。
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6
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フライパンの余分な油を拭き取ってから大葉を絡めフライパンでまた焼く。両面焦げ目がついたらお皿に盛り梅肉に添え出来上がり＊
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コツ・ポイント
しっかり卵白をつけて大葉を下にしながら焼き、反対返す時にまた大葉をのっけて…としながら焼くと上手く焼けますよ(^-^)/
このレシピの生い立ち
料理番組で紹介されてたせせり焼きをアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
