タヒチのデザート☆Banana Poe

Description

南国の楽園、タヒチの定番デザートです。もちもち感がたまらな～い!!甘酸っぱいバナナのお餅だと思って食べてみて♪

４本

砂糖

大さじ４

大さじ８～９

適量

1

バナナの皮をむいて水を入れた鍋に入れる。火にかけて沸騰したら、中火にして更に30分～1時間ほど茹でる。
2

バナナと茹で汁50ccをミキサーにいれてポマード状にする。
3

そこへ砂糖を入れてもう一度ガーッ！ここでもっと甘い方がお好みなら砂糖を追加。タピオカスターチを加え、更にガーッと混ぜ、タピオカ粉がしっかり混ざるようにする。
4

うすくバターを塗った型に③を入れて平らにする。パムスプレーがあると便利。
5

アルミをかぶせて200℃のオーブンで50分焼く。その後、表面がまだ生っぽいならアルミをはずし、更に10分ほど焼く。
6

粗熱が取れたら、ココナッツミルクをお好みの量かけて、プラスチックナイフで切り分ける。あたたかいうちに召し上がれ～★