カリカリ❤鉄鍋風餃子の焼き方

フライパンに油を入れ、餃子をこんな風に並べます。強火で表面にうっすら焦げ目がつくまで焼き付けます。

熱湯を入れます。量は餃子の半分がお湯につかる程度。

ふたをして強火で蒸し焼きにします。水分がすくなくなってきたら、ふたを取り水分を飛ばします。