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【下準備:5分】トマトを熱湯で1分茹でてから水で冷やし、皮を剥く。にんにくと鷹の爪(種をとる)をスライスする。
【調理:15分】大鍋にたっぷりと塩を入れて、袋の記載より若干短めにパスタを茹でる。
オリーブオイルをフライパンにひき、にんにく、鷹の爪、塩(小さじ2)をいれて弱火で2分程炒める。
パスタが茹であがる直前にトマトを1/8にカットしフライパンに加え、ごま油も加えて炒める。茹であがったパスタを絡めて完成。