簡単ナス漬けの「素」
ＢＵＴＴＯＮ3
作り方
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蓋がしっかりしまる容器を用意。空き瓶などでＯＫ。今回使った瓶。
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ナス漬けの素をつくります。ホーローの鍋（ミョウバン使うのでホーローがベスト）に材料全部入れて火にかける。
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砂糖と塩が溶ければＯＫ!冷ましたら、ナス漬けの素の出来上がり〜
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ペットボトルに入れて常温保存出来ます。瓶の大きさ、ナスの量に合わせて使えて便利♪
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漬けます♪
ナスは（今回は小茄子）縦半分に切りました。小さいならそのままで。
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瓶の中にナスをギュッ②詰め込みます!押し込む感じで。
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ナス漬けの素を瓶の縁ぎりぎりまで注ぎ入れしっかり蓋をします。あとは漬かるのを待つだけ。
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漬けた瓶をナスがちょっと紫？が鮮やかになるまで常温に置くのがコツだそう。その後は冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪
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翌日なら間違いなく漬かっていますが、朝に漬けて晩ご飯にも。ナスを触ってみて柔らかくジュッと中まで浸みてたらＯＫ☆
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Ｈ28.9.12話題入りさせていただきました♡ありがとうございます！
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コツ・ポイント
東北人なので、漬け物しょっぱめ☆90バージョンだとしょっぱいかな〜☆
お好みの分量を見つけてみてね☆
漬けている時間によっても味が変わってきます。大体次の日には食べられます。
お好みの分量を見つけてみてね☆
漬けている時間によっても味が変わってきます。大体次の日には食べられます。
このレシピの生い立ち
実家の母がいつもこの方法で漬けてました☆沢山作っても使う分だけ使えてとっても簡単♪便利♪覚え書きとして残しておきたくて☆
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ＢＵＴＴＯＮ3
