豚軟骨の食べ方
作り方
-
-
1
-
圧力鍋に豚軟骨を入れ、水を浸るくらいよりちょい多めに入れる。
-
-
-
2
-
火にかけ、圧力がかかってから、50分程度(圧力鍋によって、変わってきます。)
-
-
-
3
-
あとは、コリコリ部分がとろ~りとしていたら出来上がりです。
-
-
-
4
-
さすがにこのまま使うものじゃないので味噌煮を作りました。
水、味噌適量に、酒大1、みりん大2、しょうゆ少々、砂糖大1です
-
コツ・ポイント
煮た後の汁は、油がすごいのでうまみがありますが、捨てたほうがいいと思います。
コリコリもいいけど、たまには、とろとろもいかがですか♪
コリコリもいいけど、たまには、とろとろもいかがですか♪
このレシピの生い立ち
昔からこの状態で、おでんや、味噌煮になっていたので、母親に圧力の使い方を教わって、豚軟骨が安いときに買って、作ったりしてますw