豚ミントロール
halcafe_
作り方
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1
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【巻く】
えのき:下部を切り落とし8～10束に分ける
豚肉を広げ、ミントを並べ、えのきを巻く
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2
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【漬ける】
●を合わせ、1を漬ける
※時間がないときは漬けずに焼くときに絡めればok
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3
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【焼く】
フライパンを熱して油(分量外)を敷き、2を中火で焼く
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コツ・ポイント
味噌の辛さ,種類に応じて、みりんを料理酒に変えてください。
焼くときにこげつく場合は、料理酒を少量加え、蒸し焼きにします。
ミントの香りが口の中でさわやかに広がり、コクのあるタレと豚肉の甘みを引き出してくれます♪
焼くときにこげつく場合は、料理酒を少量加え、蒸し焼きにします。
ミントの香りが口の中でさわやかに広がり、コクのあるタレと豚肉の甘みを引き出してくれます♪
このレシピの生い立ち
豚肉とミントって、意外と相性がいい！と発見したので、なんとかおつまみおかずにならないかなと思い、完成しました。
