ピーチ(*^^*)シャーベット☆
歌姫♪
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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ゼラチンを大さじ１の水でふやかします。
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3
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砂糖と水を鍋で煮とかします。
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4
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手順２のゼラチンを手順３の鍋にいれてよく混ぜて溶かします（火にかけて）
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5
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手順４のゼリー液をボウルに移して泡だて器で細かい泡がたつまで立てます。
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6
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液が冷めるまで下に氷をボウルに入れてさらにゼリー液を泡立てます。
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7
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液が冷めて細かい泡がたったら桃のジュースとワインを入れます。また泡立てます。一瞬泡が消えてもまたあわ立てます。
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8
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こんな感じになります。(*^^*) 食紅を入れます。
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9
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スクエア型に流しいれます。これを冷凍庫で１時間冷やします。
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10
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１時間後にスプーンでこうしてかきまぜて空気を入れます。またこれを平らにして冷やします。
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11
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硬めにあわ立てた卵白を作ります。
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12
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卵白を冷凍庫のシャーベットの型を出して混ぜて入れます。空気をいれるようにね♪
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13
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３回くらい冷凍庫から出してスプーンでかき混ぜるのを繰り返してできあがり(*^^*)
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コツ・ポイント
ゼリー液を細かくあわ立てる。。何度か冷凍庫からだしてかき混ぜる。。。これがポイントです(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷たいお菓子を暑いのでこさえました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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歌姫♪
