洋風鏡開き♪お豆腐のヘルシー餅グラタン
作り方
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ボウルに長いもをすり入れ、そこにコーン缶をあけ、よく混ぜる。別の小さな器に味噌、マヨネーズ、牛乳を入れてよく混ぜ合わせたものを作り、先ほどのボウルに加える。これがソースになる。ベーコンを入れる場合は1センチ幅に切り、ここで加えておく。
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切りもちは2~3ミリの薄さの短冊にきっておく。グラタン皿にまずかぼちゃと豆腐を並べ、そこにソースの半量を注ぐ。いんげんをのせるように置き、もちもその間に差し込むように並べる。さらに残りのソースを注ぎ入れ、チーズをまんべんなく散らす。
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4
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ラップをして一度レンジに1分半ほどかける。こうすることで全体が温まるのであとは焦げ目をつけるだけ。おもちが柔らかくなる前に焦げてしまう!ということもなくなります。オーブンに入れ、チーズが溶けたら出来上がり。私は余ってたミニトマトものっけちゃいました!
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることと、ソースに入れた味噌とマヨネーズがポイント
洋風の鏡開きにいかがでしょうか? (^ー^)
洋風の鏡開きにいかがでしょうか? (^ー^)
このレシピの生い立ち
洋風の鏡開きにいかがでしょうか? (^ー^)