葱豆腐

葱を縦半分に切ってから、斜め薄切りにしたら、ボウルに入れて塩を入れて全体にやさしくからめる。

1を5分ほど置くと、水分が出て粘りが出てくるので、ごま油を適量入れて混ぜる。

切った豆腐を器に盛り付け、2の葱ダレをのせて、ごま油を適量かけて完成。