鳥挽肉とジャガイモの落とし焼き

ボールに鳥挽肉、生姜のみじん切り、卵を入れ、ジャガイモを直接すりおろします。
片栗粉を混ぜ、しっかりこねます。

柔らかい生地なのでスプーンですくい、油少々をひいて熱したフライパンに落とします。蓋をして両面こんがりきつね色に焼きます。