梨ときゅうりの胡麻酢あえ

きゅうりを千切りにし、
梨も千切りにします。

ボールに入れて塩をひとつかみ入れて、よく、混ぜて、余分な水を出したら、塩を洗って、ザルに絞っていれておく。

ゴマをすって、そこに、
寿司酢を入れて、よく混ぜ、ボールに絞った、きゅうりと梨をいれ、胡麻酢と和えます。