放射性物質除去料理りんごの豚肉巻き
toshisnow
作り方
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1
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肉1に対し漬け汁2を二日間冷蔵庫で着け置きします。この作業により放射能が90％除去されます。
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2
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二日後の豚肉を一枚一枚広げ、八等分にしたりんごを塩コショウで味付けしながら巻いていきます。
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3
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巻き終わりを下にして中火で焼き、他の面もこんがりと焼き、水、ケチャップ、しょうゆ、みりんを居れ蓋をして15分蒸す。
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4
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りんごに串がすんなり通ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
りんごには、ペクチンが含まれており、セシウムを排出する効果があります。いくつかの野菜などは、しっかり洗っただけでも放射性物質を除去する事が可能な物があります。米や、小麦などは精米、製粉で放射性物質を何パーセントか除去されます。
このレシピの生い立ち
多分皆さん気になってると思います。放射性物質がどの程度料理によって除去できるか調べて作ってみました。
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