チョコチップシフォンケーキ

チョコチップシフォンケーキ
暑い時はアイスを添えて召し上がれ、フンワリしっとりのシフォンケーキです!

材料 (17センチ)

(L)3個分
サラダ油
40㏄
牛乳
60㏄
50g
薄力粉
50g
B.P
小さじ1/2
◆メレンゲ
卵白
(L)3個分
20g
チョコチップ
50g

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【準備】薄力粉/強力粉とB.Pは合わせて振るっておきます。チョコチップは粗目に刻んでおきましょう。

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ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ擦り合わせるように混ぜます。

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「2」にサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、持ち上げた時にスーと線の様に落ちるまで混ぜる。

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【3】に牛乳を加えて混ぜ、振るった粉も入れ、切るように混ぜます。

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別のボウルに卵白を入れて、下に一回り大きめのボウルを用意して氷を入れ、冷やしながらしっかりしたメレンゲを作ります

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メレンゲの1/3を【4】に入れて簡単に混ぜます。

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残りのメレンゲとチョコを加えて、泡を消さないように切るように混ぜます。

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大きく手早く混ぜる事がポイントです

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【8】を用意した型に流しいれます。入れたら2,3度トントンと落としてオーブン170度で30分~35分焼きます

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焼き上がりです

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逆さまにして冷まして、型から外すのはしっかり冷めてからです(私は翌日外します)

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外すときは内側と外側、容器に付いている所に竹串・ペティナイフを入れて静かに動かして隙間を作り型から外します

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クリームやアイスを添えて召し上がって下さい

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コツ・ポイント

◆最近、薄力粉だけでは物足りなくて、強力粉を入れてモッチリ感を出してます。弾力もあり、ふわふわ感もあります。

このレシピの生い立ち

夏はアイスと一緒が美味しいですね^^
お気に入りは、ブルーベリーのシロップ漬けを添えることです
レシピID : 155868 公開日 : 04/08/12 更新日 : 16/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/07/02

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チョコチップ少なかったカモ( ;∀;)ふわふわ美味しい~★☆

Ny@cO

美味しそう♪チョコチップ一杯見えますよ。ありがとうございます

10/10/31

First tsukurepo mark
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チョコが沈んだ(良くある)・・・クルミ入れたぞ☆

ふとるっちゃ

くるみ入り、美味しそうですね。つくれぽありがとうございました