なんちゃって♪　ベリー＆ベリー・ゼリー

☆ブルーベリー・ゼリーを作ります。　☆のりんごジュースを常温に戻しておきます。　常温に戻したりんごジュース、大さじ２を取り分けて、☆の粉ゼラチンを振り入れてふやかします。

ゼリー各容器に、ブルーベリー１００ｇから、２粒づつ取り分け、先にグラスに入れておきます。　さらに８粒を取り分けて、飾り用に残しておきます。

ミキサーを用意します。　☆のブルーベリー、ココナッツミルクを入れて滑らかになるまで、がーっと攪拌します。　※ ブルーベリーピューレは出来上がり量が１５０ccになりました。

出来上がったブルーベリー液を、用意した容器にレードルで８等分に流し入れます。　あら熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷します。

☆ブルーベリー・ゼリーが完全に固まるまで２時間ほど冷蔵します。　ブルーベリー・ゼリーが完全に固まったら、次の手順に移ります。

★苺ブルーハワイ・ゼリーを作ります。　★の常温に戻したりんごジュースから大さじ２を取り分けて、小さなボウルに入れて、粉ゼラチンを振り入れ、ゼラチンをふやかしておきます。

ゼラチンが溶けたら★の砂糖、苺シロップ、ブルーハワイシロップを入れてよく混ぜます。　※ お砂糖の量はお好みでどうぞ。　ジュース、シロップの甘みがあるので、味見してから入れて下さい。

苺ブルーハワイ・ゼリー液を冷まします。　ボウル等に氷水をはって、ゼリー液の入った鍋又はボウルに水が入らないように冷します。　目安は１０～２０℃ぐらい。　※ 製菓用の温度計をお持ちなら、それで測ると分かりやすいですよ。

苺ブルーハワイ・ゼリー液が冷えてきたら、固まったブルーベリー・ゼリー液のグラスにそ～っと、レードルなどで８等分に注ぎます。

↑　りんごジュースは「ＰＯＭ　アップル・ジュース」使っています。　透明感を重視したゼリーですので、りんごをしぼったり、濁りの入った、りんごジュースはオススメできません。

↑　かき氷シロップはプチ・シロップを使用しております。　いろんなメーカーの物があると思いますので、お好きなものでどうぞ。