ピリッと酢飯のシソ手毬寿司
norikeiママ
作り方
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1
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米3合を炊いておきます。
酢・砂糖・塩・生姜を合わせてレンジで加熱(砂糖が溶ける位でよい)する。
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2
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ご飯が炊けたら寿司酢と白ごまを混ぜる。
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3
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ゴマ油と醤油を合わせておく。
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4
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おちょこにサランラップをかけて2を入れて捻るようにして握る。
シソの裏側に3を付けてご飯の上にのせて更にギュッと握る。
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5
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3合のすし飯で約30個できます。
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コツ・ポイント
自家製の小さ目なシソを使っています。
シソが大きいようなら縦半分に切って調節して作ってみてください。
シソが大きいようなら縦半分に切って調節して作ってみてください。
このレシピの生い立ち
小説の中でワサビやしょうがを入れた酢飯が登場。
ちょうど生姜が余っていたので試しにつくってみました。
ちょうど生姜が余っていたので試しにつくってみました。
norikeiママ
