プレ農家めし◆干し野菜ドライトマト

プレ農家めし◆干し野菜ドライトマトの画像

Description

加熱用のイタリアントマトを使って。ミニトマトでもつくれます。長期保存はオリーブオイルで瓶詰めに。

材料 (好きなだけ)

好きなだけ
粗塩
少々
おひさま
ピーカンを2日ほど

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは種をとり、水分をペーパーでとって。塩をふる。15分たったらまたキッチンペーパーで水分をとる。

  2. 2

    ピーカンな日に朝早くから夕方まで天日にさらす

  3. 3

    写真

    オーブンへ110~130℃45分~60分その後余熱で放置

  4. 4

    2と3を繰り返しお好みのドライになるまで。そのまま食べても美味。

  5. 5

    写真

    オクサマはドライフルーツとして試食した後オリーブオイルで瓶詰めに。(ローリエとかにんにくとか入れても)

コツ・ポイント

お日様命!のレシピです。天気が良くないときはオーブンだけで。
2時間はかかりますのでお天気のときに。
半生を是非味わってみてください!おいしくてやみつきになります~
http://ameblo.jp/okusama2010/

このレシピの生い立ち

イタリアントマトのサンマルツァーノが沢山収穫できたので。
トマトソースもいいけれど保存用にドライトマトに
レシピID : 1565216 公開日 : 11/09/08 更新日 : 12/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート