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沸騰したたっぷりの湯にタピオカパールを入れ、火を弱めて20分ほどゆで、ザルにあげて冷水にとり、水気を切る。
ボウルに(A)を混ぜ合わせる。
イチゴはヘタをとり除き、縦2等分に切る。
オレンジは皮をむき、1房ずつ丁寧に薄皮をとり除き、ひと口大に切る。
キウイフルーツは皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。
バナナは皮をむいて1cm厚さに切る。
器に①、③④⑤⑥を盛って②を注ぎ入れる。