トマトと卵の炒めもの☆藩茄炒蛋

トマトは洗って８等分のくし型切りに。にんにくはみじん切りにしておく。卵２個は塩少々を入れて溶いておく。

フライパンか中華鍋にサラダ油を入れ強火で熱し、十分に熱したら、卵を入れる。半分が生の状態で、一旦、取り出しておく。

ごま油とにんにくを入れて火にかける。にんにくから香りが出たらトマトを入れザッと炒め、ケチャップを入れ塩コショウする。