シェフ直伝♪クリームチーズｄｅティラミス
hinoko★
作り方
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1
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クリームチーズは室温に置いて柔らかくするか、レンジで30秒くらい温めておきます。
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2
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卵黄と砂糖30ｇを白っぽくなるまで混ぜます。
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3
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クリームチーズを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
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4
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別のボウルに生クリームを泡立てて、固まり始めたら★の砂糖30ｇを入れ、つのが立つ直前くらいまで泡立てます。
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5
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③と④を合わせます。
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6
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ビスケットにコーヒーを湿らせて、⑤とビスケットを段々にして盛り付けます。
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7
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最後にココアパウダーをお好みで振りかけます。
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8
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12.10.9 runqさん、男子が作ってくれてありがとうってコメ書いたけど男の子じゃないかも（汗）失礼しました。
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9
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2013.2.14 話題入りしました！感激です❤ありがとうございます！
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10
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2013.8.13 つくれぽ20人!!! 皆様作ってくれてありがとうございます♡
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11
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一緒にフルーツやパイを乗せてくださったり味をアレンジしたりと、皆さんが素敵に作って下さっています。ありがとう♡
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12
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コツ・ポイント
クリームチーズのソースは最初はゆるめですが、冷やすと程よい感じの柔らかさになります。
ビスケットの代わりにカステラやスポンジケーキでもＯＫです。
ココアパウダーは振りかけすぎると食べる時むせちゃうので注意です(笑)
ビスケットの代わりにカステラやスポンジケーキでもＯＫです。
ココアパウダーは振りかけすぎると食べる時むせちゃうので注意です(笑)
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた洋食屋さんのシェフから教えてもらったレシピです！
hinoko★
