小鯛の酒蒸し
薫るｍaｍa
作り方
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1
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小鯛はウロコと内蔵を取って塩を両面かけて
キッチンペーパーで挟んで１０分程おく
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2
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皿に洗った昆布を敷き
小鯛と豆腐を並べ
薄切りにした生姜と酒をたっぷり振りかけて
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3
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ラップをふんわりかけ
１０分位レンジでチンする取り出す時に
火傷に気を付けて下さい
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コツ・ポイント
塩をしっかりしておくと…付けダレがいりません
好みでポン酢つけても良いです
ラップが皮に付くので
ふんわりを守って下さい
切り身でも作れます
好みでポン酢つけても良いです
ラップが皮に付くので
ふんわりを守って下さい
切り身でも作れます
このレシピの生い立ち
職場が某スーパーの鮮魚
安い魚は、予約して買って帰るんで 今回は小鯛を購入 友達に教えて貰った酒蒸しを作りました
安い魚は、予約して買って帰るんで 今回は小鯛を購入 友達に教えて貰った酒蒸しを作りました
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