紅白 2色のチキン
♪はな♪
作り方
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1
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ささみは筋をとり、食べやすい大きさに切る
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2
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ボウルに入れ、砂糖をまぶしてから、塩、日本酒、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにサラダオイルを熱し、2で下味をつけたささみを両面こんがりと焼く。
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4
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小さめのボウルに、白と赤のタルタルソースをそれぞれ入れておく。
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5
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このくらいの焼き色になって、中心まで火が通っていたら、4のボウルに半分づつ入れて、混ぜ合わせる。
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6
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出来上がり
器にもったら、仕上げようのソースをかけてオサレにします。
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7
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お弁当に入れるとこんな感じ
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8
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私のランチ
カフェ風に盛りつけてみました。
仕上げのソースをかけてます。
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コツ・ポイント
最初に揉みこむ砂糖がささみのパサ付きを抑えてくれるます。砂糖は隠し味的な感じで前面には出てこないので、よく揉みこんでくださいね。
このレシピの生い立ち
タルタルソースが当たったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪はな♪
