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バゲットを小さめに切ってボウルなどに入れる。大きさは好みだが、目安は厚さ1~1.5センチにスライスしたものを、2つか4つにカットする程度。
電子レンジか小鍋でバターを溶かし、1のバゲットにしっかりもみこむ。熱いので気をつけて。全体にバターがしみこんだら、グラニュー砂糖をまぶし入れ軽く混ぜ全体に行き渡らせる。
230~250度に予熱したオーブンに2を広げ,10分ほど焼き,すこし温度を下げて、こげる手前までカリカリになるように焼き足す。