枝豆にブラックペッパー

枝豆の上下をキッチンハサミで切り落とす。
枝豆をさっと洗い、粗塩をまぶし、無水鍋に枝豆がひたひたになるほどの水を入れる。

火にかけ蓋をして4～5分茹でる。途中で茹で加減を確認してください。

茹であがったらザルにあけ、水にさらさずうちわなどであおぎ冷ます。