沖縄風お手軽かぼちゃの煮物

かぼちゃを切ります。固いので気を付けて、無理をして手を切らないようにしてください。ひとくち程度の大きさに切りますが、包丁が通らない場合には、まな板に向かって、軽くたたくように包丁を使って切ると、さっくりと割れます。

電子レンジ用の耐熱パックを用意します。この中に少しだけ水を入れ、水にかぼちゃがひたらないように、やはり耐熱のザルを入れて、その上にかぼちゃを並べます。
耐熱食器を使う場合には、水を少な目にしてかぼちゃをそのまま入れ、ふたのかわりにラップをしても大丈夫で

くしが通るほどやわらかくなったらOKです。レンジから取り出してください。

ひと煮立ちさせた鍋のなかに、かぼちゃを並べます。あたたかいうちに入れるのがポイントです。

ここでだしをかぼちゃの上まで綺麗にまわし、ふたたび、ひと煮立ちさせます。そのあと、余熱でかぼちゃにだしをひたすので、火を消してしばらく置いておきます。
このあいだに他の料理の調理や、片づけものなどしてしまうといいでしょう。
ひとしごと片づいたら鍋のな

あとは盛り付ければ完成！