ゴーヤがいっぱい食べられちゃうサラダ☆
Description
夏の味覚ゴーヤ☆
苦味があまり得意では無い人でも食べやすいサラダです♪
苦味があまり得意では無い人でも食べやすいサラダです♪
hiyorinmam
材料
（４人分）
１〜２本（お好みで♪）
１丁
１／２個ぐらい（色はお好みで♪）
塩
小さじ１ぐらい
（素材の量によるので、
味をみて微調整して下さい☆）
黒こしょう
お好みで♪
大さじ１
大さじ１ぐらい
作り方
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1
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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ、５００〜６００wの電子レンジで２分加熱します。
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2
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１はとても熱くなっているので、電子レンジから出したらそのまま冷めるまで待ちます。
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3
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その間に野菜を調理します。まずゴーヤの端を少し切り落とし、縦半分に切ります。
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4
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←この時、包丁が入りづらい場合があるので、しっかりと押さえ、中央から刃を入れると切りやすいです♪
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5
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スプーンで種＆わたを取り除きます。（ここでしっかり取っておくと、苦味も少なくなります☆）
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6
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2〜３ミリの厚さに切ります。（採れたてのゴーヤor苦味が好きな場合は、厚めに切ってもOKです♪）
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7
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６をザルに入れ、塩小さじ１／２を振りよく馴染ませ、１０分程置きます。
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8
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待っている間に、パプリカをゴーヤと同じくらいのサイズに切ります。
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9
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７で余分な臭み＆水分が出てきていますので、キッチンペーパーでよく拭き取ります。
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10
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11
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豆腐が冷めたら、余分な水分が出てきていますので、キッチンペーパーでよく拭き取ります。（崩れにくくキレイに仕上がります♪）
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12
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１１を１〜２cm角に切ります。
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13
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すべての材料をまぜ合わせたら完成です♪（半日程度馴染ませてからの方が美味しく頂けます☆）
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コツ・ポイント
苦味が気になる方は採れたて、あるいは白いサラダ用のゴーヤを使うとモリモリ食べられちゃうと思います♪
このレシピの生い立ち
行きつけのお店で、つけ合わせに出てきたサラダのアイディアを頂き、ウチ流にアレンジしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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